Was heute auf den Tisch kommt

Frische Gemüsesuppe

Linsensuppe mit Zitrone & Kümmel

Orientalische Hühnersuppe mit Fadennudeln

Weinblätter gefüllt mit Reis, Zitrone & Olivenöl

Kichererbsenmousse mit Sesamöl & Zitronensaft

Pürierte arabische Bohnen mit Sesamöl, Zitrone & Olivenöl

Gegrillte Auberginen püriert mit Sesamöl, Zitronensaft & Joghurt

Gegrillte Auberginen püriert mit Sesamöl, Zitrone, Granatapfelkerne & Olivenöl

Sehr fein gehackte Paprika mit Walnuss (angenehm scharf)

Hausgemacht (orientalische Ajoli)

Harmonische Mischung aus Joghurt mit Gurken, Minze & Olivenöl

Spezialteller mit verschiedenen kalten Vorspeisen: Waraq Aneb, Humus, Mutabal, Muhammara, Knoblauchcreme und Labane Bel Khiar

Spezialteller mit verschiedenen kalten Vorspeisen: Waraq Aneb, Humus, Mutabal, Muhammara, Knoblauchcreme und Labane Bel Khiar

Frittierte Bratlinge aus Kichererbsen, mit frischem Koriander, dazu Sesam-Joghurtsoße

4 Stück panierte Halloumistäbchen mit Granatapfel serviert

Gebratene Teigbällchen aus Weizengrütze, gefüllt mit Rinderhack & Pinienkernen

Weichkäse, paniert und gebacken

Spezialteller mit verschiedenen warmen Vorspeisen: Falafel, Fatayer, Kibbeh und Jibneh Maqlye

Spezialteller mit verschiedenen warmen Vorspeisen: Falafel, Fatayer, Kibbeh und Jibneh Maqlye

Variationen von verschiedenen warmen & kalten Mazzat: Waraq Aneb, Humus, Mutabal, Baba Ghanoush, Muhammara, Knoblauchcreme, Falafel, Fatayer, Jibneh Maqlye, Tabouleh & Fatousch

Salatbouquet (Salat der Saison) mit geröstetem Fladenbrot, Granatapfel-Dressing sowie Minze

Petersiliensalat mit geschroteten Weizenkörner, frischer Minze, Zitronensaft & Olivenöl

Frische rote Bete, verfeinert mit Granatapfel-Kernen, einem Hauch Granatapfelsirup und Olivenöl

Libanesischer Salat mit Tomaten, Gurken, Petersilie, Minze und Zitronen-Olivenöl Dressing

Gegrilltes mariniertes Hähnchenfilet am Spieß, Humus, Mutabal, Paprikapaste & Salat

Gegrilltes mariniertes Lammfleisch am Spieß, Humus, Mutabal, Paprikapaste & Salat

Gegrilltes Hackfleisch (Rind und Lamm gemischt) am Spieß, Humus, Mutabal, Paprikapaste & Salat

Gegrillte Hähnchenflügel

Gegrillte Lammkoteletts, mariniert in Granatapfelglasur, frischen Kräutern, Baba Ghanoush, Humus & Salat

Gegrillte Hähnchenschenkel

Gegrilltes mariniertes Lamm- und Hähnchenfilet, Kebab am Spieß, gebratene Saisongemüse, Humus, Mutabal, Paprikapaste & Salat

Variationen von verschiedenen Vorspeisen und gegrillten Fleischsorten, dazu gebratene Kartoffelscheiben

Bohnen

Weiße Bohnen, Rindfleisch, Zwiebeln, Tomaten, dazu orientalischer Reis

Okraschoten in Tomatensauce, Lammfleisch mit frischem Koriander, dazu orientalischer Reis

Gestürzter Reistopf mit Mandeln und Rindfleisch, unter einem Mantel aus Auberginen & Zucchini, dazu Gurkensalat mit Joghurt

Gestürzter Reistopf mit Mandeln und Hähnchenfilet, unter einem Mantel aus Auberginen & Zucchini, dazu Gurkensalat mit Joghurt

Hausgemachter, gekochter Joghurt mit Rindfleisch

Hausgemachter, gekochter Joghurt mit Hähnchenfilet

Gebratene Teigbällchen aus Weizengrütze, gefüllt mit Rinderhack und Pinienkerne in einer Joghurt-Minze-Sauce, dazu orientalischer Reis

Hähnchenbrustfilet paniert, Humus, Mutabal, Paprikapaste & Salat

Geschnetzeltes Putenfleisch mit Paprika, Sesam-Joghurtsauce, Reis und Kartoffeln

Gestürzter Reistopf mit Mandeln, unter einem Mantel aus Auberginen & Zucchini, dazu Gurkensalat mit Joghurt

Okraschoten in Tomatensoße, frischem Koriander, dazu orientalischer Reis

Weiße Bohnen, Zwiebeln, Tomaten, dazu orientalischer Reis

Frittierte Bällchen aus Kichererbsen mit Humus, Sesamöl, Joghurtsoße & Salat

Frittierte Sardellen, Kartoffelscheiben, Paprikapaste, dazu eine Schale Sesampaste-Knoblauchcreme & Salat

Forelle gebraten, Kartoffelscheiben, Paprikapaste, dazu eine Schale Sesampaste-Knoblauchcreme & Salat

Dorade Filet butterzart gebraten, auf Sesampaste mit Saisongemüse, Kartoffelscheiben, dazu eine Schale Sesampaste-Knoblauchcreme & Salat

Garnelen gegrillt mit Reis und Paprika-Paste, dazu eine Schale Sesampaste-Knoblauchcreme & Salat

Variationen von verschiedenen, gegrillten Fischsorten mit Gemüse, gebratene Kartoffelscheiben, dazu eine Schale Knoblauch-Zitronen-Dressing

Gerollte Grieß-Mozzarella Mischung, gefüllt mit orientalischer Käse-Sahne Mischung, garniert mit Pistazien & Rosenwasser

Teigfäden in Form von Nudelnester untermauert mit Käse-Sahne-Creme Mischung als Unterschicht, garniert mit Pistazien & Rosenwasser

Blätterteig gefüllt mit Walnüssen, garniert mit Pistazien & Rosenwasser

Zart-cremiger Milchpudding mit feiner Rosenwasser-Note mit knackigen Pistazien